我们有一句中国谚语，要守住人的心，必须守住自己的胃。我想看看这句话。男人和女人都明白做一顿美餐是多么重要。今天给大家介绍一下冬瓜皮红烧肉的做法，好好学学。
1。五花肉洗净，整块放入锅中。加适量水没过肉，加入姜片、八角、月桂叶、盐、料酒，大火煮20分钟左右。
2。将熟肉取出自然冷却或放入冰箱15分钟。
3。将西瓜皮洗净，切成小块。
4。取一个锅，加入适量的水，大火煮沸，将西瓜皮焯3分钟左右。取出并放在一边。
5。将冷却的肉片放在一边。
6。取一锅，加少许油，烧热4-50%油，放入姜片炒香，再加入肉片翻炒。
7。加入料酒和酱油继续翻炒。
8。加入甜面酱，翻炒1-2分钟。
9。加入西瓜皮继续翻炒。
10。加入剩余的洋葱、姜和大蒜，继续炒1-2分钟。
11.加入青椒，少许醋，继续翻炒几下。
12.加入适量水勾芡，大火翻炒收汁。加入适量盐，加味精调味，即可食用。
13.放在盘子里，加几滴香油，撒上少许香葱，盘子边上稍微装饰一下，就大功告成了。
冬瓜皮回锅肉看似复杂，但只要用心制作，很快就能做出来。另外，时不时给自己开个小火炉，心情会变好，人自然会更健康。
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