世界这么美好，你一定不会孤单，一定要经常和朋友出去吃饭。而且你已经尝遍了世界上所有的食物，你是不是有点累了？没关系，如果你能像小编一样学会炒肉炒骨头，你肯定会兴奋很久。
1。将扇骨洗净，浸泡1小时，中间换水一两次，冷水直接入锅，加入黄酒、姜片和葱白的部分，煮沸后捞出白姜葱；
2.1 将大葱叶和大葱白色部分去掉，切块；紫甘蓝靠近根部较粗的部分切成小块，胡萝卜切片；
3.2转小火煮1小时，肉变软时关火，捞出晾凉，撕成小块，有脆骨的切小块；
4。当锅热时，加入油。油温升高后，先放胡萝卜片和紫甘蓝片，翻炒几下；
5。然后加入洋葱和去骨肉，翻炒均匀，加适量盐，倒入煮好的高汤，滴几滴酱油，搅拌均匀；
6。上菜前撒上孜然粉，很好吃。
看完我的介绍，相信你对炒肉的方法有了一定的把握。所以，赶紧自己动手实践吧，理论需要实践来验证。
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