很多人不会做饭，这在现代社会很正常。毕竟，随着现代餐饮业的繁荣，我们可以在餐厅用餐。但大部分时间都是自己做的，味道真的不一样。关于鱼香茄子（fish-flavored）的做法，可以自己做，然后自己品尝，相信味道肯定会不一样。
1.12 茄子洗净，对半切开，切成四长条，再切成五段上桌。
2.21 准备三勺豆沙，舀出放入碗中。
3.1 黄洋葱洗净，切成三块，切碎放入碗中
4.2 将大蒜捣碎，泡椒剁碎，腌姜剁碎放入碗中
5。将适量的糖和醋放入碗中，将糖醋酱搅拌均匀
6。锅里的水烧开晾干，加入适量的油，加热。
7。将切好的茄子倒入油锅中，将油加热至80%大火，开大火将茄子煎至7成熟，捞出装盘
8。锅中倒入适量油，烧热，转小火，将泡椒和姜蒜豆瓣酱放入锅中炒香
9。泡椒姜蒜豆瓣酱香后，加入葱花翻炒几下
10。将炸好的茄子放入锅中，与辣椒蒜蓉豆瓣酱和黄葱一起翻炒
11.将准备好的糖醋酱倒入锅中，翻炒均匀，翻炒两分钟即可上桌
12.出锅后，重庆风味的鱼香茄子就做好了
现在很多家长都怕孩子不会自己做饭？这是一个真正的问题，这个问题需要自己解决。今天学完玉香茄子（玉薇）的全部功法，真的可以改变自己。
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