十一假期进入倒计时阶段。尘封已久的你，一定是打算出去玩了。出去玩，一定要尝尝当地的美食。但如果不适应环境，那一定是非常困难的。所以，你最好在家做美味的食物带出去。下面就给大家介绍一下雪白菜黑鱼片的做法。
1。用干净的布将鱼片冲洗干净，吸干表面的水分（如果操作环境干净，不需要清洗）。鱼片里放少许盐，用手揉至粘稠
2。加入少许料酒，用手挤至鱼片吸收
3。一点一点加入蛋清，每次都挤到蛋清完全被鱼片吸收
4。加入很浓的湿淀粉
5。一直握着捏，直到全部包裹在鱼片表面，粘乎乎的没有水分，静置
6。锅中加入少许食用油，搅拌均匀
黑菜和黑鱼片的制作步骤已经介绍完毕，大家可以进入厨房准备练习。而且我相信，经过几次练习后，您将能够制作这种食物，然后您会非常兴奋。
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