过节想念家人，在国外工作的你一定很想家。想念你的亲人。再过几天，你就能解决相思病了。看到你所爱的人，如果你能自己做一顿美味的饭菜，他们会很高兴。那么，就让小编先来教大家做豆腐烧肉吧。
1.12五花肉带皮，洗净切小骨牌
2.21 将五花肉的冷水倒入锅中，煮至有大量血浮，再煮2或3分钟
3.1 准备其他食材。将胡萝卜去皮，将腐竹切成小块。洋葱、姜和干辣椒是必不可少的
4.2 关火，用栅栏捞出来
5。炒糖上色。锅里放油，不要放太多，炒青菜适量，待油凉后加入冰糖
6。在搅拌颗粒的同时观察热量。不停搅拌，看着糖逐渐溶解，油中出现小气泡，颜色逐渐增加，变成微棕色
7.12 别担心！等到锅的颜色变成深褐色，泡沫由小变大。好的！把肉放进去，马上开大火
8.21 快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖
9.1 小葱和姜丝也一起倒入
10.2 倒入八角和干辣椒
11.根据自己的口味调整盐分
12.继续翻炒，目的是将调味料炒出香味
13.换砂锅。将 5 个成熟的块转移到砂锅中。 （事先在砂锅里放一些冷水，因为此时肉是热的，如果立即放入冷砂锅中，很容易使砂锅迅速冷却和加热，造成裂纹）
14。加入适量的温水，只要能没过肉即可。
15。胡萝卜切成滚刀块放入
16。豆腐结也放进去
17.倒入适量料酒
18.非常新鲜的酱油和草菇黑酱油。前者是新鲜的，后者是有色的。盖上锅盖炖30分钟
19.打开盖子。此时，肉已经煮熟了。最后放上腐竹，因为腐竹不耐用。
20。翻炒均匀，盖上盖子继续煎2-3分钟。等汤基本干了，加一勺味精，ok~~
虽然已经介绍了豆腐烧烤的详细步骤，但由于你的理解不同，你可以自己创新和改变。相信你们的创新和改变，一定会让这道菜更加完美。
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