人在生活中吃的很多，只有用心烹制的食物才会让人流连忘返。所以，让我教你如何用酱汁煮蹄子。
1.1热锅冷油，放入姜片、大蒜、八角2片、月桂叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块，翻炒均匀。冰糖微溶后，控水放入猪蹄中小火煎
2.2 加入八角、适量料酒、姜片和水煮沸，放入洗净的猪蹄焯水3-5分钟，捞起放入冰水中浸泡3-5分钟，捞起把血洗掉
p>3。待冰糖完全融化均匀裹在蹄子上后，喷少许料酒翻炒，再加入适量生抽和老抽，小火翻炒，使蹄子上色均匀< /p>
4。加入适量高汤、香菇和水，将香菇煮沸
5。胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块
6。将蹄、汤、胡萝卜、土豆、香菇等放入慢炖锅，加几滴香醋，小火炖至肉烂汤汁浓稠，10分钟前加少许盐调味烹饪
也许你家里有人可以做酱汁炖蹄，但我相信它是不同的。因此，为了欣赏差异，您应该自己做。只有付出，才能实现它的价值。
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