我每天都出去吃饭。说实话，大排档不一定干净，很容易腻。其实你可以自己学做饭。小编就为大家介绍一下火龙果炸鱼丸。您可以按照以下步骤自己制作。
1。清洁所有成分。
2.121 在鱼身下垫一条毛巾（防止鱼身滑落），用锋利的刀沿鱼尾切开鱼身的一半，紧贴鱼骨（考验刀技的时候快来了，一定要减速），然后小心地把鱼身上的刺去掉，把鱼切成条状；
3.212 平底锅放少许油，小火加热，加入腰果，慢火煎至两面金黄酥脆。关掉暖气，放在一边。
4。将鱼切成1厘米左右的小块。
5。放入大碗中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、玉米淀粉（玉米淀粉稍微粘点刚刚好）腌制10分钟，然后倒入少许油拌匀后炸。
6。火龙果稍微修剪一下，切成两片。用勺子小心地舀出尽可能多的果肉，切成鱼大小的方块；将外壳保存为容器；
7。将胡萝卜和芹菜切成相同大小的方块，锅内沸水中加入两滴油，加入胡萝卜和芹菜块，小火煮一会，捞出过冷水控制水分备用；
8。锅内放更多油烧热，倒入腌制好的鱼丁炒至颜色变白，然后关火，用余温炒至8度熟，待用；用剩余的基础油加热后，加入胡萝卜和芹菜翻炒。
9。翻炒几下后，倒入炸好的鱼丁和火龙果，小心翻炒。
10。加入盐，与鸡精拌匀，倒入湿淀粉水勾芡至合适稠度。
11.上桌前倒入炒好的腰果搅拌均匀，然后放入火龙果容器中。
火龙果炸鱼丸的做法介绍的很详细也很用心，接下来就需要自己动手了。当您付出汗水并做出美味的东西时，您一定会很高兴。如果你经常吃这种新鲜健康的食物，你自然会变得更健康。
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