如果你每天都在家吃饭，你可能会有点厌食症。食欲不振。这可能是因为你家的饭菜太简单了，或者味道不好。这时，就需要重新定义“做菜的标准”了。接下来就跟着小编一起来了解一下小扁豆馅的做法吧。
1。原料图片
2。三肥七瘦肉洗净，剁成泥，盛入碗中。
3。青椒洗净切丁，葱、姜、蒜、香菇、肉末洗净备用。
4。将适量的姜末、料酒、精盐、酱油、蛋清放入肉馅中，搅拌均匀，用力搅拌。
5。加入适量的香菇碎、葱花、干淀粉
6。搅拌均匀，放在一边。
7。猪耳扁豆洗净，沥干水分，撕去筋，从里面打开豆夹做一个袋子，里面的玉米淀粉拍拍备用
8。将肉馅塞入扁豆袋中，调整厚度，然后将开口浸入玉米淀粉中以备后用。
9。将植物油（油较宽）放入锅中，加热至60%。加入小扁豆，炒 30 秒。
10。取出控制油并放在一边。
11.锅洗干净放火上，加少量底油烧热，下姜和米炒香。
12.将料酒烧开，加入适量生抽、老抽、精盐和2手勺水煮开。
13.加入炒扁豆，煮沸。
14。中小火炖3-4分钟。汤汁浓稠时，撒上蒜末和灯笼椒丁，大火煮。
15。出锅和盘子。
看到这里，不要被上面描述的扁豆馅方法吓倒了。虽然过程有点长，但实际的实现还是很连贯的，记忆犹新。
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