我国幅员辽阔，资源丰富，每个地方都有自己的食物。但是，你很难长时间在家吃饭。那不是很遗憾吗？没关系，如果你能自己掌握它们，一切都会好起来的。现在，和我一起学习如何制作新鲜的臭鱼头汤。
1。准备材料
2。冬瓜和腐竹切好，泡水
3。预先切好的姜和葱花，姜多剁碎，最好拍个照，方便入味，葱花可以根据个人口味加不加
4。其中最重要的一点是鱼头切好后，加盐用手抓。不要偷懒，让鱼头四面八方接触盐分。这样，鱼体内的物质就可以逸出。它是使鱼发臭的物质。不知道叫什么，哈哈
5。很难抓住，但不是徒劳的。这时候需要用流水冲洗鱼头。切记不要在冲洗后的鱼头上放任何东西，尤其是盐，否则会变腥。至于原因，前面已经提到过
6。油干后，放入锅中。你不需要太多油，否则这汤……哈哈，你知道的。然后把姜和鱼头放进去，把鱼头煎至变色，再放半袋水左右。不多说，原因如下
7。在汤里再加入一些辣椒。这也是去除异味的方法之一
8。当上述汤大约一半时，加入冬瓜和腐竹，再加入半袋水，加盐，盖上锅盖，大火煮汤
9。将葱花放入汤袋中，
10。当它沸腾时，你可以关火。我在这里少买了鱼头，放了更多的水，这样汤就没有那么浓了。个人口味可能因鱼头和水而异。同时，如果不想吃冬瓜和腐竹，也可以用豆腐代替。豆腐鱼头汤也是不错的选择
您一定厌倦了漫长的外卖生活。既然掌握了鲜臭鱼头汤的做法，那你肯定想去厨房自己做。相信你对这道菜的不同理解，一定会做出世界上最美的味道。
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