十一假期进入倒计时阶段。尘封已久的你，一定是打算出去玩了。出去玩，一定要尝尝当地的美食。但如果你不适应环境，那一定是非常困难的。所以，你最好在家做美味的食物带出去。下面就给大家介绍一下明目菊花鱼的做法。
1.1212 将鱼洗净，切掉头、尾、鳃。
2.2121 沿鱼脊切开鱼肉。
3。用刀从鱼背上切下鱼肚上的大刺。
4。切割后的样子。
5.12将鱼切成大小大致相同的方形块。
6.21 鱼肉改成十字刀。
7。依次切好后，加入葱姜、料酒、少许盐，腌制半小时左右。
8。准备一些干淀粉。
9。在鱼身上均匀地涂上一层淀粉。每个人都应该被包裹起来。
10。依次包好，静置片刻，让淀粉完全吸收在鱼身上。
11.锅中油烧热，6%和70%热时加入鱼块。
12.鱼浮起来时取出。
13.继续加热原油。当它是 70% 热时，加入最初炸过的鱼以进一步煎炸。
14。炸至外皮金黄酥脆。去除并控制油。
15。将适量番茄酱倒入碗中，加入2汤匙糖、2汤匙醋，搅拌均匀。
16。把锅里的油倒掉，然后用剩下的油炒洋葱、姜和蒜末。
17.倒入番茄酱，翻炒出香味。
18.加入适量的水和淀粉勾芡，最后加入少许鸡精使其鲜嫩。
19.把鱼放在盘子里，把加厚的番茄酱倒在鱼上。
今天对明目菊花鱼的介绍到此结束。你学会怎么做这道菜了吗？如果你学会了，还等什么，回家试试吧，让你的餐桌多点菜！
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