当我们远离父母并独自生活时，我们中的许多人可能无法在生活中做饭。我们必须学会做饭。我们不能天天吃外卖，外面的食物也不一定干净。我先介绍一下汤里菠萝包的做法。读完之后，一定要亲自试一试。
1。将20克汤籽粉和100克水混合均匀，然后加热。一边搅拌一边用小火加热至浓稠，鸡蛋可以被划伤留下痕迹。立即熄火，搅拌均匀，冷却至室温，盖上保鲜膜，冷藏至少1小时，最好过夜。 （有的食谱说65度的汤最好，但不是每个人都得拿温度计测量，也不是必须的，只要面糊厚到刮花时会留下痕迹，注意不要被太干了——这是我的经验）。
2.1 面团成球后，停机检查面团硬度，加入剩余牛奶适量。如果还是太硬，还可以多加点牛奶；
3.2 除黄油外的所有面团材料：210g高筋面粉、56g低筋面粉、42g细砂糖、1/2茶匙盐、6g即溶酵母粉、30g全蛋、所有汤种、60g牛奶放入厨机搅拌槽一起，牛奶不要加完，留1/4调节面团硬度；
4.121 继续打面团，直到面团表面光滑；
5.212 继续打面团，直到它被拉起来不会破裂，然后停止并加入软化至室温的黄油；
6。停机检查面筋，可以拉成薄膜。
7。将面团揉圆，盖上保鲜膜，进行基础发酵；
8.12打发至两倍大至两倍半，手指沾干面粉，从面团顶部戳一个小洞，面团不塌陷，小洞不缩水，发酵度刚刚好；
9.21取出面团，分成9等份，搓圆，盖保鲜膜，松弛15分钟；
10。准备菠萝皮：将55g黄油软化至室温后，用打蛋器用力搅拌至非常柔软；
11.加入55g糖粉，继续搅拌至黄油变白；
12.1最后加入一半面粉70g搅拌均匀；
13.2分钟分3次加入25g蛋液，每次搅拌至蛋液完全吸收后再加入下一次；
14。把面团放在案板上，用剩下的60g面粉调硬度，调到和耳垂一样的硬度；
15。将菠萝皮面团分成9等份备用；
16。将松弛的面团再次擀成很圆的样子；
17.取一份菠萝皮面团揉匀，压在面包面团上面，右手抓住面包面团底部，左手协调将菠萝皮均匀推到面包上面团;
18.尽量让菠萝皮完全盖住面包面团；
19.用刮刀在菠萝皮上划三纵横线，画出菠萝的痕迹；其实不画也是可以的，烤面包的时候自然花纹也会裂开；
20。一切完成后，放入烤盘进行最后发酵：将烤盘放入烤箱，底部放一碗热水；
21。发酵至两倍至两倍半大小，推推烤盘，面包会轻微晃动；轻轻刷上一层蛋黄；
22。转移到预热的 180 度烤箱中，烘烤 15 到 20 分钟，直到表面呈金黄色。
也许你吃过很多汤菠萝包版本，但你无法想象当你自己做的时候它是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己尝试一下。
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