吃东西很容易，因为您只需张开嘴巴。但其实，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，要吃得健康。为了吃得健康，小编给大家介绍一下老北京韭菜盒的做法。
1.12一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿布醒20分钟
2.21 韭菜洗净切碎
3.1 用筷子拉开（不要加盐，否则煎出来的鸡蛋很容易变黑）
4.2 用温油炒鸡蛋（不要放盐，否则不容易变黑）
5。大块鸡蛋切碎（当然不想吃太碎鸡蛋的也可以不切）
6。鸡蛋、韭菜、虾米的比例为2:3:1
7。加入适量盐、香油、花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）
8。将药剂卷成饼状
9。放适量馅料（放馅料的时候，因为放素馅不容易，多放几遍，压实）
10。封口，捏出小花（防止馅料外露，会紧紧包起来）
11.锅内刷少许油，烧热，放入韭菜盒中
12.煎至两面金黄
今天给大家介绍的老北京韭菜盒子还不错，但是很详细。您可以一起尝试这些步骤，您一定会成功。
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