每当你肚子咕咕叫的时候，大部分人都会选择打开手机APP下单。也许你已经习惯了这样的生活，但你不觉得外面的食物很简单，味道也一样。所以，为了吃得更好，你有必要跟我一起学做金芝士蛋糕。
1。取出奶酪室温软化，加入鲜奶油，加热搅拌至奶酪完全软化至无颗粒
2.12 加入融化的黄油搅拌均匀
3.21 加入蛋黄搅拌均匀（鸡蛋可以整个加入，也可以打成蛋液再加入，没有区别）
4.1 上桌厚而细腻的芝士蛋糕糊
5.2 筛入面粉和玉米淀粉拌匀
6.12 在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三批加入细砂糖，用电动打蛋器打至起泡
7.21 取1/3打好的蛋清糊加入芝士糊中，用橡皮刮刀上下翻动（注意不要打圈，以免消泡）
8。倒入另外2/3的芝士糊，上下翻动均匀（如果在搅拌过程中出现很多气泡，说明蛋清已经消泡）
9。芝士蛋糕糊就做好了（此时芝士蛋糕糊很稠，没有太多气泡）
10。将蛋糕糊倒入模具中，摇晃两下去除气泡，放在中间的架子上，架子下面放一个烤盘，倒入2CM的水（因为每次水浴法总会打底蛋糕的干浸透了，所以这次我是用上下水浴法烤的，如果是直接把模具放在盛满水的烤盘里，注意模具外层要包上实心锡纸，否则蛋糕底部会被水分浸湿）
11.用锡纸盖住蛋糕，防止蛋糕太黑开裂，150度烤60分钟左右
12.把它拿出来让它冷却。完全放凉后，分成三等份（如果家里没有蛋糕分割器，又担心蛋糕分割不均匀，可以用牙签沿着蛋糕边缘一分为二）分成三等份。标出距离，用蛋糕刀沿牙签切分）
13.将冷藏好的淡奶油倒入干净的容器中，加入适量细砂糖打至可以装饰
14。取一个平底锅，倒入椰丝和椰丝，用小火慢慢加热，轻轻转动平底锅使其受热均匀，慢慢地椰丝和椰丝变成金黄色，即可（注意大火）一定不能太大，烤的时候一定要不停地转动平底锅。这一步可以在打发奶油之前做）
15。在蛋糕片上涂上黄油并抹平
16。在另一片蛋糕片上涂上覆盆子果酱（可以多涂些果酱，酸甜的味道和浓郁的奶酪正好中和了味道）
17.依次抹上奶油和果酱的蛋糕片重叠在一起，然后在表面抹上奶油（因为表面没有装饰，所以表面稍微抹平就可以了）
18.最后将烤好的金黄椰丝均匀的洒在奶油蛋糕上，漂亮迷人的蛋糕就完成了
食物每天都充斥着我们的生活，食物的健康也与我们的生活息息相关。看完金芝士蛋糕的介绍，你真的应该学着自己尝尝。这样，您不仅能吃得开心、安心，还能获得健康的身心。
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