确实，吃是一种祝福，因为吃与我们的健康直接相关。吃得好，你的身体就会好的。而且常年在外面吃饭，一定不能吃好，自然就不健康了。所以为了改变这一切，你现在需要和我一起学习如何腌制猪蹄。
1。猪蹄先由店家切块，回来后洗净，大葱切段，生姜切片。
2。将猪蹄放入一锅冷水中焯几分钟，然后冲洗干净。
3。锅中加入油，加入八角、大葱和姜片，搅拌均匀。
4。闻到香味时倒入猪蹄。
5。这时候加入料酒去腥味，再加入生抽、老抽和冰糖。现在继续搅拌，火调到中火，因为冰糖融化时可能会糊状。
6。油炸5分钟左右，可以看到猪蹄沾上了一层亮丽漂亮的酱色，猪蹄就OK了。
7。转移到锅中，加入没有盖过猪蹄的水，然后加入适量的黑酱油，直到看到喜欢的颜色。
8。炖1小时左右，可以加点盐（我用的是双立人锅，如果用砂锅的话，时间会翻倍）。
看完卤猪蹄的详细步骤，经过你的反复尝试，一定能做出最好吃的。而从现在开始，每次享用这道菜，你一定会非常高兴。而当你心情好的时候，你的身心也会更健康。
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