现在美食节目火了，相信你在电视前一定很羡慕吧。那我给大家介绍一款春笋红烧羊排。按照下面的步骤，一定要自己试一试。
1.1 将清水放入干净的锅中，加入姜片、小葱、料酒，将羊肉用冷水焯一下
2.2 羊肉泡水2小时，用血浸泡，洗净
3.1 春笋切条，小油菜洗净切半，用沸水焯一下，捞出备用
4.2另起一锅，一次加足量水，放入汆烫过的羊肉、八角、草果、甘草、陈皮、姜、葱、料酒、酱油等。大火烧开后煮沸后关火煮至羊肉熟透，取出放凉，切成半指宽的条状，放入深盘或大碗中
5。将少于烹调量的香油放入干净的锅中，加入八角、大葱、姜片，用小火煮至香，然后加入汤、料酒和酱油煮肉。煮沸后倒在羊肉上。大火蒸20分钟
6。取出葱和姜。将羊肉和汁压入锅中，加入笋片和菜籽，加入酱油、盐和水煮肉的鲜肉汤，煮5分钟，让笋片和菜籽入味。
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7。加水和淀粉勾芡，淋上几滴香油推匀即可上桌（也可以先把肉和菜拿出来，勾上肉汁倒在肉上）
看完小编今天的介绍，我觉得家庭主妇们再也不用按食谱去尝试做饭了。我提到的步骤，绝对可以做出一道美味的春笋羊排，供家人享用！
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