下班回家，我应该为家人做一顿美味的饭菜，但我每天只吃这么多种饭菜。我今天应该做什么？ ！大家别着急，今天给大家介绍一款好吃的软炸鳀鱼，快来学习吧！
1.1 在等待面糊发酵的同时开始加工虾。将鲜虾的头部去掉，只留下尾部的皮，其余的去掉。用小刀从虾背上切开，但不要切开，把虾线去掉。
2.2 先准备一碗面糊，因为发酵需要40分钟左右。将面粉、淀粉、发酵粉和酵母与温水混合，使面糊稍微稠一些。不要先放盐，否则会影响发酵。
3.1 现在是夏天，面糊可以在室温下发酵40分钟左右，面糊上会出现少量大气泡。如果是秋冬天气寒冷，可以将面糊放入微波炉中，同时放入一杯开水，关上微波炉门，形成密封环境帮助面糊发酵。这种方法也适用于制作面条。用手掀起凤尾虾的尾巴，蘸上面糊，把虾裹在面糊里。
4.2 将处理好的凤尾鱼倒入一勺料酒中，加少许盐和胡椒粉腌制。
5。取一个底部面积较小、深度稍深的容器，将橄榄油放入其中。加入捣碎的凤尾鱼，中小火煎至金黄色。
6。把炸好的虾放在炉排上，去除多余的油。
7。最后把虾放在厨房纸上吸油。
看完软炸鳀鱼的详细介绍，相信你已经等不及了。别着急，先把这个具体方法牢记在心，然后学会做好，相信你一定能做好的。
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