很多好吃的，不只是餐厅的大厨能做的。你也可以在家里自己做，但当然你需要自己学习。下面介绍香草蓝莓冰淇淋的做法，自己学习，在家也可以尝尝
1。冰淇淋的主要成分：鸡蛋、牛奶、鲜奶油、细砂糖、香草精。
2。成分杏仁和手指饼干。
3。配料大喜大蓝莓酱和巧克力糖丸。
4。注意事项：制作冰淇淋前，将冰淇淋内桶放入冰箱冷藏12小时以上，最好用干净的食品袋包好，以免冻伤内桶。
5。将蛋黄敲入牛奶锅中。
6。加入30克细砂糖。
7。用手搅拌器搅拌均匀。
8。然后慢慢加入牛奶。
9。再次搅拌至光滑。
10。将搅拌好的蛋奶冻用小火加热，边加热边搅拌，煮成较稠的蛋奶糊，然后放入冷水中稍微冷却一下，因为奶锅离火后还有一些热量。热量，如果不放入水中，底部会继续加热。 （这里要耐心一点，不要大火煮，不然会变成蛋花汤）
11.用冰水将生奶油打至 60% 左右。 （内盆盛奶油，大外盆盛冰水，盛奶油的碗放入冰水盆中）
12.将煮好的蛋奶糊慢慢倒入搅打好的奶油中，搅拌均匀。
13.从冰箱中取出冷冻的内桶，将搅拌好的冰淇淋液倒入其中。
14。打开电源，打开工作开关，搅拌约30分钟。 （具体操作时间视配方和制作量而定，制作冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会变得太丝滑）
15。当冰淇淋即将制作时，用食品加工机将杏仁磨成较大的颗粒，然后从进料口加入。
16。搅拌的冰淇淋非常细腻。 （这次是软冰淇淋）
17.将准备好的软冰淇淋放入密闭容器中，放入冰箱冷藏2小时左右，即可变成硬冰淇淋。
18.将冷冻好的冰淇淋放入碗中，用勺子画几个凹槽，在凹槽里淋上蓝莓酱，插上小饼干，撒上一些糖针。
今天的香草蓝莓冰淇淋，你不能错过它的做法，简单又营养又丰富，所以亲爱的主妇们，赶快为家人做吧。
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