苦瓜作为“灭火神器”，可以清热解渴，促进饮食，清心明目，还能解乏益气生津！
不要闲着，只是你没有办法得到别人的美味
虾炒苦瓜
主要成分：
鲜虾（150g）、苦瓜（1个）
调味料：
姜片（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、油盐（适量）
实践：
1、准备原材料；
2、鲜虾去头去壳后，用牙签挑出第二、三段的虾线；
3、清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒、淀粉腌制；
4、锅中烧开水，加入适量盐和几滴油，加入苦瓜焯一下；
5. 冷油热锅，放入刚刚腌制好的虾仁翻炒；
6.待虾肉变红后，加入刚刚焯过水的苦瓜；
7、搅拌几次后，加入盐等调味；
8、最后加入水淀粉勾芡勾芡；
尖端：
1、将鲜虾去头、去壳，用牙签挑出第二、三段的虾线，将洗净的虾提前用盐、姜片等腌制入味；
2、水煮苦瓜不仅可以预煮，缩短煎炸时间，还能去除部分苦味；
3、煎的时候先把虾仁翻炒一下。待虾变色后，将苦瓜放入焯过水。翻炒几下，然后加盐调味，最后加入适量的水和淀粉调稀变稠。
微信扫码添加客服