在我们一日三餐中，我们吃的食物种类繁多，有的可能甜美可口，有的可能不那么好吃。健康饮食专家建议，难吃的食物可能味道不好，但这并不一定意味着它的营养也很差。相反，一些难吃的食物却很有营养。哪些难吃的食物营养丰富？以下是对食物营养的解读。
粗粮
有些人喜欢上等香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为他们吃“喉咙”。其实，“粘喉”的正是珍贵的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助排便，改变肠道微生物的种类和数量，减少致癌物的产生。膳食纤维广泛存在于粗味食品中，包括全麦大米、小麦和杂豆，如糙米、燕麦和红豆。为了预防便秘和肠癌，每天应保证摄入20-30克膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，用全麦馒头代替细白米。
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