“吃葡萄不吐葡萄皮”不仅是绕口令，更是体现了果皮的药用和保健功效。但是，在大家的常识中，认为水果去皮是必要的。苹果皮、香蕉皮、梨皮等等，都被我们丢弃了。但生活常常对我们“开玩笑”。事实上，这些生活中看似不可取的果皮，其实具有更高的营养价值。剥了皮吃很可惜！
<强> 1。苹果皮 - 抗氧化
苹果皮含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化。研究发现，苹果中近 50% 的维生素 C 存在于靠近果皮的区域。苹果皮的抗氧化作用比果肉强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析，发现苹果中含有12种混合三萜类化合物，可有效抑制癌细胞生长，预防癌症。所以，在清洁的前提下，带皮吃苹果的效果更好。
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