中风（以下简称“中风”）是近年来中国第一大死因。据最新统计，我国每年新发中风超过300万例，死亡约180万例。目前的研究发现，以下四种食物对预防中风非常有效。
四种食物对中风有效
大蒜
近年来，大量的实验研究和临床试验发现，大蒜具有抗血小板聚集、降低血液粘度、扩张血管等作用，可以在一定程度上预防中风。这是因为它含有蒜素和蒜酶两种物质，暴露在空气中会结合产生蒜素，从而发挥上述作用。但受热会很快失活，所以吃生大蒜比吃熟大蒜好。
最好把大蒜捣成泥，静置10～15分钟，让蒜素和蒜酶在空气中结合，产生蒜素再食用。在家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时用醋和少量香油拌蒜泥，是很健康的。至少三个月，您每餐可以吃超过 3 个丁香。如果你害怕生大蒜，你可以吃蘸醋的生大蒜。
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