我们生活中的蔬菜有很多营养价值丰富，而人们在做饭的时候，总是会选择自己认为有营养价值的部分，而把一些没用的部分扔掉，比如一些蔬菜的根茎类蔬菜。皮肤、种子等。其实你知道吗？你扔掉的正是这些“剩菜”。有时它们比蔬菜本身含有更多的营养。如果使用得当，可以起到很好的保健作用。今天小编就为大家讲述各种蔬菜“下脚料”的神奇用途，一起来看看吧。
【必须】
生活中留有胡须的蔬菜不多，但我们常见的玉米就是其中之一。人们在吃玉米时往往会扔掉胡须。但这对于大多数年轻的表观遗传学家来说，在吃玉米的时候就扔掉了“不能吃”的玉米丝，却不知道它们是宝贝。
据一位医生介绍，在中医中，玉米须，又称“龙须”，具有很好的保健作用。 “玉米丝味甘、淡、平，入肝、肾、膀胱经，具有利水消肿、平肝胆、清热之功效。可用于急慢性肾炎。 、水肿、急性胆囊炎、胆管结石和高血压高血压患者的日常饮食。”
玉米须，又称“龙须”，有很好的保健作用
其实煮玉米或者做玉米汤的时候，把玉米丝放进去，汤会有降血脂、降血压、降血糖的作用，特别适合高血脂、高血压、高血脂的人糖。夏季饮用，还有祛湿、利水、消肿的功效。
而从营养价值来看，玉米也具有很高的营养价值。他说，玉米丝中含有大量的脂肪油、类胶物质、皂甙、生物碱、谷甾醇等成分，因此具有降压、利尿、降血糖的作用。中药的利胆作用还体现在营养上，即能促进胆汁的排泄，从而降低粘稠度，降低胆色素的含量。
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