天热没胃口？来一盘冷木耳做开胃菜吧！
在我们提倡的均衡饮食中，建议每天食用100克（湿重）左右的蘑菇和藻类食物，比较理想。
真菌是一种备受喜爱且经常引起争议的成分。传说中的木耳有很多神奇的“功效”，食物禁忌也很多。哪些是真的，哪些是假的？
真菌可以清肺吗？
遇到严重的空气污染或雾霾天，我经常会看到推荐吃木耳清肺的文章。
其实，中医“清肺”中的“肺”并不是现在普遍认为的肺脏，而是“肺”。同时，古人所说的“清肺”是指清除“肺热”，而不是“肺中积存的有害空气颗粒”。
PM2.5通过呼吸进入肺部，可能引起呼吸道症状。然而，真菌通过我们的消化道进入人体。两人根本没有机会见面，更别说‘清’了。
如果坚持关系，那就是：在保证均衡饮食、适当运动和充足睡眠的同时多吃木耳，确实可以提高身体的免疫力。但是，这样一来，就很难将“防雾霾”归于菌类了。
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