香辣牛肉干
实践：
1. 牛肉洗净，切成手指粗的条
2. 将锅放在冷水下，大火煮沸，取出并用冷水快速冲洗干净，沥干备用
3. 锅里烧开水，锅里放葱、姜、蒜、八角、月桂叶、桂皮、酱油、糖、豆瓣酱，烧开
4. 放入牛肉条大火煮开，转小火煮20分钟，捞出沥干水分
5.取油锅，油热后放入牛肉条，中火煎至表皮变色，捞出控油
6.锅里留少许油，加入糖，小火煎至融化，颜色微黄
7.加入适量辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀
8.加入牛肉翻炒上色，加入酱油和料酒，根据个人口味加少许盐
9. 上桌前撒上芝麻
微信扫码添加客服