富贵海鲜组合
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这道菜结合了多种海鲜食材，并采用了适合时令的清爽开胃的冷色拉方法。海鲜味糯，酸辣开胃，可缓解夏季食欲不振。海鲜酱与米醋和蒜泥混合，使海鲜成分更甜，酱汁更醇厚，使菜肴的味道更加鲜明。
原料
主料：40g蜇头、30g海肠、40g扇贝肉、40g鲍鱼、40g海螺
辅料：香菜10克，黄瓜80克
调料：辣椒油25克，海鲜酱25克，蒜泥8克，米醋18克
份量：2份
烹饪步骤
1. 结合多种海鲜食材的菜肴，采用适合时令的清爽开胃凉拌方式，海鲜有糯味，酸辣开胃可缓解夏季食欲不振。海鲜酱与米醋和蒜泥混合，使海鲜成分更甜，酱汁更醇厚，使菜肴的味道更加鲜明。
2. 将以上海鲜洗净，将海螺、鲍鱼、干贝、海肠切块，放凉备用，黄瓜切块，香菜洗净切0.5厘米件 。
3. 将米醋和蒜泥加入适量的海鲜酱中，形成酸度适中的酱汁。搁置。
4、将拍好的黄瓜放入碗中，加入几种海鲜食材，加入适量酱汁、香菜段、辣椒油，搅拌均匀。
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