想必大家都经历过没有食欲的时候吧。这个时候，如果给你一盘清爽可口的凉菜，你的胃口肯定会超级大，但经常吃素凉菜，觉得营养摄入不够，不妨加点肉。下面小编就为大家介绍三种荤素搭配的凉菜，保证不油腻。
秋葵扇贝
扇贝和秋葵这两种食材各占40%，红辣椒占20%左右，蒜末和姜末备用。将泡好的扇贝或新鲜的扇贝焯一下，取出腌制，将整个秋葵焯一下，切成和扇贝丁一样粗的小方块。用香醋等浅色醋和少许盐调味，最后淋上一点芝麻油。扇贝是美味的优质蛋白质，含有锌、硒等微量元素。秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维和矿物质，补充了扇贝的营养不足，还可以减少胆固醇的吸收。红辣椒增加颜色和味道。
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