很多人都有吃热食的习惯，觉得越热越好吃。而说到吃，我们也从小就被说服要趁热吃。虽然吃热食可以算是一种“另类”的饮食文化，但其实热食对我们的身体并没有那么友好。
最佳食用温度：10℃—40℃
我们的口腔和食道表面覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度大多在36.5℃-37.2℃，所以适宜的进食温度为10℃-40℃，能耐受的高温只有50℃-60℃。当暴露在 75°C 左右的食物中时，娇嫩的黏膜会受到轻微灼伤。好在这些部位的血液循环非常丰富，受伤的组织会脱落、增生，及时修复，所以偶尔的小伤也能很快恢复。
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