黄豆和猪蹄一直是完美的搭档，在餐桌上也经常可以看到两者的结合。大豆富含蛋白质，而猪蹄富含胶原蛋白。如果我们能经常吃豆蹄，我们的皮肤就会受到影响。变得富有弹性和光泽是女性朋友养颜美容的最佳秘诀之一。今天就教大家做黄豆和猪蹄，还可以在餐桌上吃到自己制作的美味。
黄豆是提前泡好的。如果天气冷，最好浸泡一夜。我用热水。浸泡一个多小时后，豆腥味就可以去除了。不爱吃豆皮的可以揉几下，泡软的黄豆很容易剥皮。
1. 将一锅冷水烧开，放入猪蹄，冲洗干净。
2. 汤锅加足量冷水，放入洗净的猪蹄，放入葱姜片，大火煮沸，撇去浮渣，加料酒去腥味，煮沸后放入黄豆，转小火炖2小时。
3.炖的时候记得用勺子翻几下，防止粘锅。
4. 取出红葱头，加少许盐调味，饮用前撒上切碎的红葱头。
5、滋补、保湿、美容的黄豆炖猪蹄就做好了。赶紧喝一碗吧！
黄豆炖猪蹄：猪蹄、黄豆、生姜、八角、醋、酱油、料酒、盐适量。大豆在前一天晚上开始浸泡。有利于熬出黄豆的味道，也有利于去除豆腥味。水烧开后，将猪蹄放入，待水再次沸腾时，将猪蹄捞起，倒出水，同时用冷水冲洗干净。和臭味。加入足够的冷水，加入焯过水的猪蹄、姜片、八角，煮至沸腾。
豉油猪蹄的做法其实很容易操作，按照上面的步骤来煮，买新鲜的猪蹄配上黄豆，味道会更好，这是一种一年四季都适合品尝的食物，营养价值非常高，希望大家可以学习这道菜，经常做给家人朋友品尝。
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