红烧猪蹄 这是一道人人都喜欢的家常菜。可以做成红烧猪蹄，也可以做成五香红烧猪蹄，只要你喜欢。猪蹄的营养与健康，是人尽皆知的事情。经常食用猪蹄会让你的皮肤更漂亮，但我们也发现，经常吃猪蹄会让你感到疲倦，所以需要进行各种口味。挑挑拣拣，在各种口味中，家常猪蹄是很多人喜欢的，而且做起来也很简单。
所需成分
四肥猪蹄，挑干净的毛根，用开水烫去血，捞出放入宽水中，加入卤水、黄酒、糖煮滚，转小火煮至熟，去骨，尽量保持猪蹄完整，拆开后备用。
生产方式
猪蹄均匀抹上黑酱油，在油锅中晒干皮面煎至糖色固定。另一个油锅爆香葱姜后，放入猪蹄，加两勺料酒和两勺冰糖或砂糖。高汤没有原料，适量盐、酱油、味精，煮开收汁，小心把猪蹄从大盘子里拿出来，把剩下的汁倒在上面。
食用说明
1、猪蹄中的胶原蛋白在烹制过程中可转化为明胶，能与大量水分结合，从而有效改善人体生理机能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤老化。
2、猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有一定的辅助疗效。它还有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的发病率。 .
3、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，预处理进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定疗效。
家常猪蹄做法简单，营养丰富。你怎么能不喜欢这种食物呢？猪蹄的美味久久难以忘怀。除了这些，猪蹄也是孕妇和妈妈们的佳肴。经常吃猪蹄的孕妇，会生出更健康、更强壮的宝宝，千万不要错过哦。 .
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