猪蹄味道鲜美，营养丰富，无论南方北方，都会对猪蹄有偏爱。尤其是北方的酱猪蹄和南方的红烧猪蹄，虽然做法不同，但带给人们的快乐却是一样的。我们都知道猪蹄可以美肤。这是因为猪蹄富含胶原蛋白。除此之外，猪蹄还可以补血补钙，促进骨骼发育，尤其适合血虚患者和年老体弱者食用。不吃猪蹄简直是浪费生命。猪蹄的制作方法简单易做。
猪蹄的制作方法有很多种，以下是一些常见的。
<强> 1。红烧猪蹄
材料：猪蹄450克，花生38克，调料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，生抽1汤匙，海山酱1/4茶匙。
制作： 1、猪蹄切块后，用水烫一下，捞出。
2. 猪蹄、材料①、花生和香料一起用大火煮15分钟。
3. 将煮好的红烧猪蹄放入大碗中，撒上香菜。
<强> 2。葱烧猪蹄
原料：大葱50克，猪蹄4条，盐适量。
制作：将猪蹄拔出去毛堆，洗净，用刀割口；洋葱切段，与猪蹄一起入锅，加适量水和少许盐，先用大火煮开，再用文火炖。直到煮熟。
三、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，生姜8克，香油料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
（1）猪蹄去毛洗净，把爪尖切掉，对半切开，加水煮沸后放入冷水中。姜和葱被捣碎放在一边。
(2)用炒勺烧热少许香油，加入冰糖炒至呈紫色，加入汤汁调至淡红色。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粒。汤煮开后捞出浮渣，大火煮至猪蹄上色，再小火慢炖，收浓汁。
看了上面介绍的三种猪手制作方法，你还剩3000尺口水吗？猪手味道鲜美，营养丰富。不仅可以强身健体，还可以让你的手脚更有活力。不过，猪蹄虽然好吃，制作方法也很多，但一定要记住，猪蹄一定不能和甘草一起吃，否则中毒会危及生命健康。
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