猪蹄是一种营养价值很高的食品，做法也五花八门。吃猪蹄可以帮助人体补充胶原蛋白。其中，干锅猪蹄是一道极为美味的菜肴。干锅猪蹄的常见做法是：什么？干锅猪蹄是一道硬菜，很满足，也是女性朋友呵护肌肤的好产品。经常吃猪蹄可以让皮肤更细腻白皙，在家学着做干锅猪蹄也很棒！
干锅猪蹄：
食材：猪蹄500克，蒜头5瓣，姜1块，葱2根，干红辣椒5个，麻椒10个，酱油1汤匙，糖2汤匙，醋1茶匙，盐。
实践：
1、猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉的工作人员完成）。锅中烧开水，放入切碎的猪蹄焯水2分钟，捞出用清水冲洗掉浮沫，沥干备用。
2. 姜蒜切片，葱切葱花，干辣椒用剪刀剪段，芝麻辣椒放在一起备用。坐锅，中火烧热锅内油至七熟，放入蒜片、姜片、大葱、麻椒和干红辣椒，炒香。
3. 加入热猪蹄，翻炒2分钟。
4. 加入开水（水量要在猪手3cm以内），酱油，糖，炖1小时，然后加入盐和醋（觉得咸的可以不用加盐），炖10分钟收汁就可以了。
看似复杂的干锅猪蹄，其实是行不通的。了解了干锅猪蹄的详细做法后，大家可以自己尝试一下。但是，在制作干锅猪蹄的过程中，一定要选择新鲜的食材，搭配上最好的食材，这样才能让色泽和口感更上一层楼，一定会让家人朋友爱不释手。
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