蒜香猪蹄是深受人们喜爱的美食。它富含大量的胶原蛋白，胶原蛋白具有美容美白的功效。此外，大蒜猪蹄还含有维生素ABC和钙。这道菜适合所有人，尤其是哺乳期的女性。吃大蒜猪蹄可以增加奶水，让女性皮肤更漂亮。它又白又嫩。
蒜蓉猪蹄：材料：猪蹄2只
辅料：洋葱15g、生姜15g、八角2颗、丁香1瓣、桂皮2g、白酒20ml、酱油10ml、麻鲜15ml、冰糖15g、花生油25ml、水适量、大蒜50g
蒜香猪蹄
1. 猪蹄去毛、洗净、剁碎。
2. 锅内热油，放入猪蹄。
3.翻炒均匀。
4. 加入八角，翻炒出香味。
5. 加入蒜瓣翻炒至香。
6. 加入所有剩余的调味料，搅拌均匀。
7. 煮沸并炖1.5小时。
蒜茸虽然营养价值很高，但含有大量的胆固醇和脂肪，所以肥胖的人和血脂高、血压高的人不宜多食。如果肠胃功能比较差，一次吃的食物量大，就会引起肠胃消化不良。晚餐最好不要吃蒜蓉猪蹄，否则第二天可能会引起高血压。最重要的是大蒜猪蹄不能和啤酒一起吃。
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