黄豆猪手汤是很好的搭配，因为无论是黄豆还是猪手，所含的营养价值对我们的健康都比较好。由于猪手含有钙等营养成分，可以有效补气活血，还可以缓解和预防骨质疏松症。搭配花生，还可以帮助我们调节脾胃的健康，也比较适合产后妈妈，因为这种食物可以很好的帮助排奶排奶，还可以给身体带来营养。
1将黄豆用清水冲洗干净，然后在清水中浸泡4小时以上。
2 清洗猪脚，一定要洗得很干净。
3 将猪脚放入砂锅中，加入冷水，一定要用冷水煨一下，因为只有这样猪脚才有足够的时间煨煮。约2小时后，加入泡软的黄豆，加入三片生姜薄片，继续炖一小时。
4 细节要注意：最好把汤加热，以免汤溢出。中间不要开盖查看，待吃时加盐调味。如果不是追求很新鲜的味道，最好不要加味精或者鸡精。汤本身已经够新鲜了。是黄豆和猪脚一起炖制而成的一种非常独特的鲜味。这汤可以略带咸味。
做 P.S
黄豆一定要煮熟，因为生黄豆或夹心黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，对人体危害极大。在消化过程中，会产生过多的气体，导致腹胀和消化不良。
对于一些自己喜欢的食物，如果能掌握它的制作技巧，在家也能轻松完成，让自己在制作食物时无需担心健康卫生问题。所以如果你更喜欢黄豆猪手汤，那就按照上面介绍的方法来做吧。吸收猪肘和花生的蛋白质和营养成分。
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