很多人喜欢吃沙姜猪手，因为猪手富含一些人体所需的营养物质，如蛋白质、钙和维生素，而丰富的胶原蛋白可以帮助女性，美容养颜，延缓皮肤衰老。钙质还能帮助我们有效预防骨质疏松，也有助于解决营养不良的现象。制作所需材料为猪蹄、姜片、姜沙、熟白芝麻。详细情况如下。
主料：猪蹄500g；
辅料：生姜4片、沙姜50克、熟白芝麻1茶匙；
调料：糖1/2茶匙、酱油2汤匙、高汤2汤匙、食用油1茶匙。
1、猪蹄洗净切小块，姜去皮切片；
2. 将猪蹄放入一锅冷水中，不盖锅盖，转大火煮沸，然后转中小火继续煮10分钟左右或直到猪蹄吐出血和水；
3、将吐血的猪蹄取出，冲洗干净；
4、将猪蹄和姜片放入高压锅，加水能盖过猪蹄；
5、盖上高压锅的锅盖，大火煮至高压锅有蒸汽，再转小火继续煮10分钟；
6. 烹制过程中，将生姜去皮切碎；
7.猪蹄煮熟后，高压锅没气后打开锅盖，取出猪蹄放入冷水中加冰块冷却；
8. 猪蹄浸泡过程中，烧热小锅，加入适量油，放入姜片爆香；
9.沙姜香后，加入适量酱油、白糖、高汤入锅；
10.锅里的酱汁煮开后，关火，放凉一会，撒上煮熟的白芝麻；
11、猪蹄放凉后捞出沥干水分，放入深盘中；
12. 将冷却的酱汁倒在猪蹄上。
以上就是对沙姜猪手做法的详细介绍。通过这些做法的介绍，我们可以知道，这种食物的制作其实是比较简单的。并且帮助我们补充一些我们身体所需要的营养物质，尤其是猪蹄中丰富的蛋白质和维生素，以及各种物质，对我们人体来说都是不可缺少的。
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