人参当然可以泡在酒里喝，人参酒可以说是非常熟悉的保健酒了。合理饮酒可以起到一定的保健、滋补、壮阳作用。但如果身体健康，不建议盲目服用人参酒，婴幼儿也不宜乱喝这些滋补保健品。
当然，人参有以下分类和功效；
1、植物学上人参有两种：一种是五加科“植物人参”的根；另一种是五加科“植物西洋参”的根。
2、按中药炮制和药效，人参可分为：生晒参、红参、野山参、西洋参
3、从人参的产地看，人参可分为：吉林人参、高丽参（又名：高丽参，不要直接参）、西洋参。
人参须：红参须最常见，其性质与红参相似，但功效较弱，较不严重。
晒干人参：性平，不温不燥。它不仅可以补气，还可以促进津液。
白参（糖参）：选用短而劣的高丽参，用沸水烫一会，浸入糖汁中，晒干。
白参（糖参）功效：自然界最平和，作用较小，适合健脾益肺。
野山参：不温不燥，能极大地补充元气。是人参中的上品，但资源少，价值高，很少使用。
红参：用高温蒸汽蒸2小时至完全熟透，晒干后去掉人参须，然后压成不规则的方柱状。红参的功效：温补。补气性强，性温燥，胜于补阳气，适宜急救恢复阳气。
有机人参：无农药残留、无化肥、无转基因。最大程度保留人参的成分和功效
从以上内容可以知道，人参可以泡酒，这些保健酒对我们的身体健康和缓解一些不良症状都有很好的效果。可提高机体抗病能力，强身健体，强身祛邪。
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