发酵的黑蒜营养价值高竟是抗癌佳品！

黑蒜是近年来流行的健康食品，可用于炖菜、炒菜，与橄榄油和黑醋混合制成酱汁、沙拉，甚至涂在吐司上。不过现成的黑蒜两根30多块钱，做起来要便宜很多。那么黑蒜的功效和制作方法是什么？只要按照小编的步骤，大家都会成功的。

发酵黑蒜营养价值高

2005年，经日本政府食品分析开发中心检测，黑蒜含有人体所需的18种氨基酸，以及糖、蛋白质、钙、钾、磷、硫、碘和硅，以及丰富的维生素A、B1、B2、B3和维生素C等。黑蒜的功效和制作方法是什么？

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