英国牛津大学的最新研究发现，吃新鲜水果对健康有很多好处。只要坚持每天吃150克（三两），心脏病和中风的发病率可以降低40%，有利于延年益寿。然而，能够坚持每天吃水果的人太少了，这已经成为全世界人们共同的健康问题。
水果吃得太少是一个全球性问题
根据世界卫生组织的数据，全世界每年有近 270 万人死于水果和蔬菜摄入量过少引起的疾病，尤其是在发展中国家。为了鼓励人们多吃水果，美国大力推行“2010计划”，即到2010年，75%的美国人每天可以吃两份水果，但该计划最终失败。数据显示，自1988年以来，美国水果和蔬菜的摄入量一直在下降。
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