提醒 经常吃水果和生蔬菜可以补充酶。生活中的许多饮食习惯都与我们自身的健康有关。面对各种营养素，我们应该如何选择？这是一个与健康直接相关的问题。如何选择营养？如何选择饮食？不管吃什么，都会对身体产生一定的影响。
水果和蔬菜是很多人喜欢吃的食物。在很多人眼里，水果和蔬菜的营养价值很高，而且确实营养价值很高。但是你知道经常食用水果和生蔬菜可以补充酵素吗？让我们来看看！
木瓜中含有木瓜蛋白酶，能分解蛋白质，将牛奶中的蛋白质大分子分解成小分子肽，但肽有苦味。当红薯慢慢加热时，会促进红薯中的“淀粉酶”，将红薯中的淀粉分解成蔗糖和葡萄糖，产生甜味；如果快速加热，高温会在酶起作用之前将其破坏，并且无法改变红薯淀粉。变成甜蜜的糖果。另外，由于部分人体内“乳糖酶”不足，每当喝牛奶时，由于乳糖不能被消化，就会出现胀气和腹泻，这就是乳糖不耐症。
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