千万小心！吃这3种食物竟会得癌症！

癌症仍然是医学界难以攻克的疾病。此类疾病不仅危害患者的健康，甚至夺走宝贵的生命。因此，在生活中预防癌症非常重要，尤其是在饮食方面。以下是三种不健康的致癌食物，一定要小心食用。

食道癌：泡菜

食管癌具有明显的区域特征，粤东（梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾）是食管癌的高发区。中山大学附属第三医院营养科主任卞华华认为，这与当地居民不良的饮食习惯有关。当地居民对泡菜、咸菜、鱼露、虾酱等有饮食偏好，而腌制食品中常含有亚硝胺，是强致癌物质，而亚硝胺是食道癌和胃癌的元凶。

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