俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“四时吃姜，百病皆消”，可见吃姜是大有裨益的。对人体。但一项研究发现，过量食用生姜会增加患肝癌的风险。生活中还有哪些常见因素会导致肝癌？下面为大家介绍一下。
美国食品和药物管理局 (FDA) 的研究表明，黄樟素可导致肝癌。在小鼠饲料中添加0.04%～1%黄樟素可诱发小鼠肝癌150天～2年。黄樟素代谢成活性致癌物的过程现在比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢成苯乙醇，然后活化转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素与氧化剂结合，会生成致癌性更强的环氧黄樟素。
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