春季饮食以平和为贵，健康的保证！

春分期间，饮食的原则是避免过热过冷，力求中和。食物分为五种属性：冷、热、温、凉、平。烹调鱼、虾、蟹等冷食时，可加入葱、姜、酒、醋等温调料，防止菜品生凉生凉；吃韭菜、大蒜、木瓜等滋阴菜肴，搭配鸡蛋等滋阴食材，达到补阴阳的目的。

豆芽

黄豆芽具有清热明目、益气养血、预防牙龈出血、硬化心血管、降低胆固醇等作用。

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