在这个养生保健的时代，吃五谷杂粮的好处已经被大多数人所认可。但不要以为吃五谷杂粮就等于喝杂粮粥、吃煮熟的燕麦片、吃玉米棒子和红薯。其实，不同的人群都讲究粗粮的选择和烹调方法。否则，吃粗粮不仅达不到预期的保健效果，还可能危害健康。不同人群应该如何选择全麦？应该使用什么样的烹饪方法？
你对世界上的粗粮了解多少？
主要包括谷类：小米、大黄米、高粱米、糙米）、各种小麦及其制品（大麦粒、小麦粒、全麦粉、燕麦、荞麦粉）、杂豆（红豆、绿豆、蚕豆、豌豆，还可以包括莲子、大麦等）、土豆（土豆、山药、芋头、红薯、紫薯等）和玉米。
不同的人怎么吃？
只要每天吃的粗粮量不是特别多，粗粮的选择也不算太忌讳，但不同人群在选择种类和烹调方法上还是有一些讲究的：
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