骨头汤最补钙，白米粥最滋补……这些都是欺骗现代人的饮食误区。今天小编就为大家指出现代饮食的5个误区。
第一类：迷信骨汤“补钙最多”
骨汤的营养价值不到牛奶的1/10，而且所含的能量和蛋白质也非常少，患者最需要。专家表示，骨汤中脂肪最多，而且多为饱和脂肪酸，不易消化。非常不适合术后或危重病人胃肠道虚弱。
汤中只有少量的氨基酸、矿物质等营养成分，对于不能正常进食的患者来说是远远不够的。所以，即使条件只允许流质食物，骨汤也绝对不是首选。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等相对较好。
对于一些外科病人喝骨头汤补钙，专家认为这也是大错特错。骨汤中的钙含量不多。将1磅骨头煮成汤只含有182毫克钙，远远不足以满足一个成年人每天需要的800毫克钙。
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