山核桃是一种坚果类食品，也受到很多人的喜爱。但是，需要注意的是，山核桃并不适合所有人。今天给大家介绍一下山核桃的适应性和功效。快来看看……山核桃的作用是抗氧化。美国饮食协会建议人们每周吃2-3次山核桃，尤其是中老年更年期妇女，因为山核桃中所含的精氨酸、油酸和抗氧化剂可以保护心血管系统，预防冠心病、中风、老年性痴呆等都是相当有益的。一次不要吃太多，否则会影响消化。
大脑拼图。山核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成部分。经常食用山核桃，有利于大脑的营养补充，具有强脑益智的作用。山核桃的形状类似于人脑的形状。 “以形填形”的健脑作用。
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