当人们的头发变得有点无光泽和白发时，就会吃一些黑芝麻，这样会使头发比以前更黑、更亮，甚至更不容易出现白发。此外，黑芝麻不仅可以用来煮粥，还可以用来做饭，所以黑芝麻的用途相当广泛。很多人用黑芝麻来缓解一些疾病，但是黑芝麻并不是百里无害的，这种食物也是忌讳的。
1、适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、视物模糊、腰酸腿软、耳鸣耳聋、脱发、早白的人群；适用于产后乳汁不足的女性；适用于体虚、贫血、高血脂、高血压、老年性哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘；适用于糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、周围神经麻痹、痔疮及出血性素质。
2、慢性肠炎、便溏、腹泻者忌食。
黑芝麻中所含的多种必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的参与下，可以加速人体的新陈代谢功能；黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。 ;黑芝麻中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效。
中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、滋补元气、生筋、补脑髓的功效。疲劳、行走困难、五脏六腑、皮肤干燥、肠干、便秘等症状，以改善黑发外观的功效而闻名。
一般素食者多吃黑芝麻，脑力劳动者多吃黑芝麻。黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的成分之一。如果胆汁中的胆固醇过高，胆汁中的胆汁酸和卵磷脂的比例失衡，就会沉积形成胆结石。卵磷脂可以分解和降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，胆结石患者胆汁中的卵磷脂含量一定是不足的。经常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。确实是中老年人常用的保健品。
如果是肠胃有一些慢性病的人，尽量不要吃黑芝麻，否则只会让病情加重，但是有些三高的人可以适当吃一些黑芝麻，这样如果你这样做，可以降低血液的稠度，甚至可以预防贫血。毕竟黑芝麻富含铁和维生素。
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