苦瓜虽然味苦，但好处多多，故古称“君子菜”。经常吃苦瓜可以降低体内胆固醇水平，降低血压。有些人还想用苦瓜减肥。那么，常吃苦瓜能起到减肥的作用吗？让我们一起弄清楚。
一：吃苦瓜可以减肥
苦瓜中含有一种高生物活性的高能血清素，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠。不影响维生素和矿物质等营养物质的吸收。
二：苦瓜减肥食谱
苦瓜鲈鱼砂锅
材料：苦瓜150克、鲈鱼150克、胡萝卜25克、高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米淀粉、蛋清1个、香油少许
实践：
1. 苦瓜和胡萝卜洗净，切片。
2、鲈鱼也切成块，放入大碗中，然后加入蛋清和各种调味料，即盐、味精、料酒和油腌制15分钟左右。
3、锅中倒入油烧热，然后将苦瓜片和胡萝卜片倒入锅中翻炒几下。油炸后，把它们放在碗里，放在一边。
4. 将2碗高汤倒入锅中，加入味精、盐、料酒和胡椒粉，转大火煮沸。
5、最后加入苦瓜、胡萝卜片、鲈鱼片，边煮边搅拌至鱼片熟，加入原料，加少许香油，完成。
好了，看了上面的介绍，相信你已经知道常吃苦瓜可以帮助你减肥了。不仅如此，苦瓜降火的效果也很好。苦瓜本身是寒性食物，体寒者不宜食用。
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