海鲜大家都知道，很多朋友也喜欢吃海鲜，尤其是螃蟹，但是现在养殖的螃蟹很多，野生的很少。而现在人们认为野生食物营养价值高，味道鲜美。野蟹的吃法有很多种，酱汁野蟹就是其中之一。酱味野蟹的做法是什么？这是大家都想知道的，下面就给大家简单介绍一下。
酱味野蟹的做法是什么？
主料：螃蟹800g
辅料：辣椒100克（红、尖）、辣椒100克（青、尖）
调料：酱油200克，辣椒粉5克，大葱3克，大蒜3克（白皮），生姜3克，白糖3克，胡椒粉3克？
1、将新鲜和中型蟹放入水中，用刷子将贝壳和蟹腿清洗干净，捞出，放入菜篮中控水。
2. 将辣椒切成小圆，去籽。
3.打开蟹壳，取出里面的鳃和其他杂物扔掉。
4.把蟹肉分成几块，蟹爪剁成段，用刀背把壳敲碎，更容易入味。
5、将蟹块放入容器中，倒入浓酱油，待酱油充分渗入蟹肉中，再倒油。
6、将葱、姜、蒜、辣椒粉、胡椒粉、辣椒圈等放入腌制好的蟹肉酱油中，制成调味酱。
7. 将调味酱均匀地涂在用酱油腌制的蟹肉片上，然后放入罐子或玻璃瓶中。大约1-2周后，等调味汁基本渗入蟹肉中再食用。如果你想保存更长时间，你可以把准备好的蟹肉放在冰箱里。
以上就是酱味野蟹的做法介绍。希望以上介绍能对你有所帮助。喜欢吃螃蟹的朋友可以试试做这道菜，味道很好！另外，我提醒大家，海鲜不适合吃太多，只是偶尔吃，不要贪吃！
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