现代人非常注重美容和保健。大枣是著名的美容保健品。具有补血益气的功效，能使人面色红润有光泽。雪梨素来有清热解毒、去火的功效，可以帮助身体排除体内积滞的炎症。银耳能提高人体肝脏的解毒能力，保护人体肝脏的功能。同时，其中所含的丰富维生素D可以帮助人体抵抗钙质的流失，对孩子也很有帮助。将这三者结合在一起是银耳和红枣悉尼汤。方法如下。
1、将银耳去蒂，撕成小芽，泡水2小时，洗净。
2. 放入电压力锅，煮至粘稠，放入梨丁，洗净去核的红枣，冰糖，放入压力锅中炖15分钟。
3、凉后放入冰箱冷藏。
选择银耳时要注意以下几点。
一看：银耳品质好，耳花大而松，耳肉厚，色白或微黄，蒂无黑点或杂质，花形圆润，大而美。如果银耳花是黄色的，通常会被雨淋或受潮晒干。如果银耳呈深黄色，花形不完整，蒂不干净，则为劣质。
二摸：品质好的银耳要干燥，不能受潮。
三味：品质好的银耳应该没有异味。如果吃起来辣，那就是劣质银耳。
四味：银耳受潮会发霉变质。如果你能闻到酸味或其他气味，你就不能再吃了。
银耳红枣雪梨汤，不仅美容养颜，还清热解毒。对患有慢性支气管炎和肺炎的老年人也有帮助。因为它可以帮助保护身体的肝脏。同时，其中的多糖还可以提高人体的免疫力。孩子还可以喝一些银耳、红枣、雪梨汤，对身体有好处。
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