如果你的胃口不太好，吃一点酸酸甜甜的就会觉得胃口大，但是夏天不能吃糖醋排骨这样的大鱼大肉，容易引起上火。 ，所以可以吃点糖醋茄子，对身体有好处，下面就一起来看看糖醋茄子的做法吧。
练习一
1.准备好所有材料。
2.茄子洗净去皮，切条，加1茶匙盐，拌匀，腌制10分钟左右。
3. 将一个鸡蛋打入低筋面粉中，加少许水打成稀薄适中的面糊。
4. 将腌制好的茄子倒出黑水，放入面糊中搅拌均匀，使每个茄子都被面糊覆盖。
5. 将锅内的油加热至60-70%热，将裹有面糊的茄子放入锅中炒香。
6. 将茄子炸至金黄酥脆。从油中取出。
7、将一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖、2勺水混合到酱汁中。
8. 将胡萝卜、蒜苔和葱花切丁备用。
9.锅里放少许油。油热后，加入蒜苔和胡萝卜翻炒，加入葱花爆香，倒入酱汁，小火加热，酱汁起泡后，加入炸好的切片翻炒锅上翻炒，使每条都均匀地涂上酱汁。
练习 2
主料：两个茄子
调料：葱（切长条）、大蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油。
折叠功能
色泽红润，酸甜可口。
折叠制作方法
1.茄子切成片，油热时放入（茄子吸油，炒菜时油比平时稍多）。 2. 茄子炒至半熟，将洋葱、大蒜和胡椒粉放入锅中一起炒。
3、加入少许盐（很少）、醋（根据个人口味添加）、酱油（主要用于茄子变色），再次翻炒。
4.茄子煮熟后，快出锅时加入两勺糖，翻炒两下，盛盘。
这篇文章就为大家详细介绍一下糖醋茄子的制作方法，所以当你在家胃口不好的时候，可以自己做糖醋茄子菜来吃，可以自己拿来吃。有不一样的味觉体验，能清热解暑。
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