猪肝是一种营养价值丰富的食物。起到很好的补铁作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，也是人体所必需的。猪肝可以和鸡蛋一起吃吗？其实这两种食物是可以一起吃的，但是摄入量不宜过多，尤其是鸡蛋。你可以一天吃一两个。如果吃得太多，不容易吸收消化，还会带来健康隐患。
猪肝每100克含蛋白质21.3克、脂肪4.5克、钙11毫克、磷270毫克、铁25.0毫克、B1、B2、Vc等。中医认为性味归经：甘、苦、温。归于肝经。主要有养肝明目、养血之功效。用于血虚萎黄、夜盲症、水肿等症。
猪肝虽然含有多种营养成分，但富含铁、锌、铜等。但是，吃之前先解毒，因为猪肝是猪最大的解毒器官。食物中的各种有毒代谢物和某些有毒物质如杀虫剂会在肝脏中蓄积，被解毒排出体外。最后用尿液排除。
鸡蛋含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体非常有好处。但因为现在鸡蛋含有较多的雌激素，常吃鸡蛋有一定的不良影响，而且还含有胆固醇。胆固醇摄入过多会增加血液中胆固醇的含量，从而引发心脑血管疾病。
意见建议：猪肝和鸡蛋可以同时吃，但建议不要吃太多。一般每周两次吃100克左右的猪肝就可以满足人体对维生素A的需要，而且不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。但也有人喜欢吃肾、大肠、鸡蛋，胆固醇容易超标。
鸡蛋虽好，但在食用量上也要注意科学。多吃鸡蛋很容易导致营养过剩和肥胖。多吃鸡蛋还会导致体内营养不平衡，影响健康。我们的日常饮食由多种食物组成。合理均衡的饮食需要人体所需的各种营养素，要求各种营养素在饮食中的比例要适当。
通过上面的介绍，大家都知道猪肝是不是可以和鸡蛋一起吃了。如果能合理搭配自己的饮食，就不会出现很多健康隐患，同时还能逐步改善人体健康。可见合理的饮食对每个人来说都很重要，千万不能掉以轻心。 .
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